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guacamole Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 6 personas:

  • 2 aguacates grandes maduros
  • 1/4 de cebolla mediana
  • 1 chile verde
  • 1 tomate maduro mediano
  • 1 lima
  • 2 ramitas de cilantro
  • sal

Realización

Paso 1

Pica la cebolla y el cilantro muy finitos, pela el tomate, quítale las semillas, pica la pulpa y corta en rodajas el chile.

Paso 2

Corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso, retira la piel y machaca la pulpa con un tenedor. Trabájala hasta conseguir una textura lo más fina posible. 

Paso 3

Mezcla el aguacate con la cebolla, los chiles, el tomate y el cilantro en un cuenco mediano. Rocia con un chorrito de zumo de lima, sazona y remueve hasta mezclar todos los ingredientes. 

guacamole - Paso 4 de la receta

Paso 4

Rectifica el sal y sirve. 

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