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melindres o rosquillas de anís al horno Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 7 personas:

  • 1/2 vaso de aceite de oliva suave
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1 vaso de anís
  • 1 sobre de levadura
  • 350 gramos de harina
  • 3 huevos
  • la ralladura de 1 limón
  • (para el glaseado):
  • 2 vasos de azúcar
  • 1/2 vaso de agua

Realización

Paso 1

Tamiza la harina con la levadura y 1 vaso de azúcar. Añade la ralladura del limón y mezcla bien. 

Paso 2

Dispón la harina en forma de volcán dejando un "cráter" en el medio. En ese agujero, vierte los huevos previamente batidos, el aceite y el anís. Amasa bien con las manos durante unos 10 minutos sobre una superficie enharinada. 

Paso 3

Deja reposar la masa una media hora tapadita con un paño.

melindres o rosquillas de anís al horno - Paso 4 de la receta

Paso 4

 Forma bolitas con la masa, estíralas y dales forma de rosquilla. 

Paso 5

Precalienta el horno a 180ºC. Dispón las rosquillas sobre papel de hornear enharinado, separadas unos 3 cm entre sí. Hornea durante 25 minutos o hasta que las rosquillas estén doraditas. Si es necesario porque no te caben, hornéalas en dos tandas.

melindres o rosquillas de anís al horno - Paso 6 de la receta

Paso 6

Vamos a preparar el glaseado. Pon en un cazo 1 vaso de azúcar con el medio vaso de agua. Deja que hierva y ponlo en un plato.

melindres o rosquillas de anís al horno - Paso 7 de la receta

Paso 7

Reboza las rosquillas de una en una, primero en el azúcar disuelto con el agua y luego en un segundo plato en el que habrás puesto el vaso de azúcar restante.

melindres o rosquillas de anís al horno - Paso 8 de la receta

Paso 8

Deja enfriar antes de comer. De hecho, ganan sabor al día siguiente.

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Comentarios (2)

1

Fely - migallasdefely.blogspot.com

que ricas estas rosquillas, yo las hago fritas. Estas son con menos calorias...jeje.

Escrito el 14 de marzo de 2011 - 19:19 Me gusta No me gusta

2

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Bueno, menos aceitosas sí que son. Calorías, con todo ese azúcar, tienen igualmente un montonazo! jajaja Pero están tan ricas...

Escrito el 14 de marzo de 2011 - 20:02 Me gusta No me gusta

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