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pan de pera y canela Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 6 personas:

  • 500 gramos de harina
  • 2 sobres de levadura de panadería
  • 300 ml de agua
  • 2 bolsitas de té verde
  • 4 peras
  • 75 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 125 gramos de azúcar

Realización

Paso 1

Prepara un té fuerte con las bolsas de té y el agua. Pela y corta las peras en trocitos y ponlas en un cuenco con el té todavía caliente durante media hora.

Paso 2


Tamiza la harina con la levadura y el azúcar.

Paso 3

Pasa las peras y el té por la batidora. Añade la mantequilla y bate hasta que se quede bien mezcado.

Paso 4

Pon la harina en forma de volcán e incorpora en el centro la sal, la canela, el huevo batido y el zumo de té y pera.

Paso 5

Amasa con fuerza durante unos 10 minutos.

Paso 6

Enharina un molde para pan de molde o para plum cake y pon en él la masa. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido una hora.

Paso 7

Hornea a 180ºC unos 50 minutos.

Paso 8

Desmolda y deja reposar sobre una rejilla.

pan de pera y canela - Paso 9 de la receta

Paso 9

Deja enfriar antes de consumirlo. Puedes tostarlo un poco antes de comerlo.

Comentarios (1)

1

Driwrgy - elmundodedriwrgy.blogspot.com

Seguro que es delicioso este pan. Tengo que hacerlo sin duda alguna... Otro que me encanta es el de calabacín. Realmente rico. O el de miel y rom. Bueníiisimo tb. Este tuyo para un desayuno o merienda es ideal. Enhorabuena. Besitos.

Escrito el 23 de febrero de 2011 - 22:33 Me gusta No me gusta

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