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Sushi Maki de salmón Ver más recetas de Cabohe

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Ingredientes para 2 personas:

  • 1 hoja de alga Nori
  • 80 gramos de arroz para sushi (tipo bomba)
  • 70 gr de salmón (en tiras)
  • Un poco de wasabi en pasta
  • Un vaso de agua con un poquito de vinagre de arroz (1 cucharada de vinagre)

Realización

Sushi Maki de salmón - Paso 1 de la receta

Paso 1

Con esta receta obtendremos un rollo del que podemos sacar 6-7 makis.

Para su realización hay que ir limpiando los utensilios y las manos con el agua con vinagre, por lo que cada vez que indique "limpiar" algo, me refiero a humedecer o enjuagar con ese agua. Es por eso importante tener ese vaso siempre a mano.

Necesitaremos también una esterilla de bambú.

Sushi Maki de salmón - Paso 2 de la receta

Paso 2

Desenrrollamos la estrerilla y la humedecemos con el agua avinagrada.

Cogemos una hoja de nori (son cuadradas) y cortamos a unos 2/3, el tercio restante no lo utilizaremos.
Colocamos la hoja en la esterilla, en la parte que se encuentra más cerca de nosotros, y también la humedecemos.

Nos humedecemos las manos y colocamos el arroz sobre el alga, ocupando su totalidad en la parte larga y dejando un espacio de 1 cm en el lado corto.

Sushi Maki de salmón - Paso 3 de la receta

Paso 3

Añadimos una tirita MUY FINA de wasabi en el centro del arroz, como se ve en al foto. Ponemos las tiras de salmón encima (tiras de unos 3-5mm de grosor)

Levantamos el extremo más cercano de la esterilla y lo enrollamos sobre el arroz.  Vamos apretando la esterilla y acabamos de enrollarla. Presionamos fuerte para cerrar el rollo.

Sushi Maki de salmón - Paso 4 de la receta

Paso 4

Separamos el rollo de la esterilla, mojamos un cuchillo y cortamos el rollo en unos 6 o 7 trozos.

Como veis en la foto, la forma no me ha quedado muy bonita que digamos... pero estaban buenos!!!

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Comentarios (9)

1

Cabohe - www.cabohe.com

Aqui os dejo como cocer el arroz para Sushi:
http://www.quehayenlanevera.com/receta-825/arroz-hervido-para-sushi

Por cierto, se me olvido comentar que el wasabi es opcional, ya que mucha gente lo considera demasiado picante... y siempre se puede colocar en el plato para "mojar" el sushi en él.

Escrito el 27 de marzo de 2011 - 08:18 Me gusta No me gusta

2

Daniela2.m

a mi me gusta con encurtido de jengibre

Escrito el 13 de septiembre de 2012 - 20:21 Me gusta No me gusta

3

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Tengo ganas de hacerlo, pero tengo unas dudas
1º Donde compro el wasabi?
2º la alga de Nori?
Seguro que esto le encanta a mi hija.

Escrito el 14 de septiembre de 2012 - 13:00 Me gusta No me gusta

4

Daniela2.m

ojo! el wasabi es muy picante. En una tienda oriental o en un herbolario, pero sale mas económico en una tienda oriental. En Tenerife hay una en los cristianos.

Escrito el 14 de septiembre de 2012 - 15:12 Me gusta No me gusta

5

Cabohe - www.cabohe.com

Efectivamente, en una tienda de comestibles orientales encuentras ambos, y por supuesto el arroz especial para sushi i el vinagre de arroz.

Efectivamente, el wasabi pica, así que si no gusta a todos, mejor sustituirlo por alguna verdura, como aguacate, pepino, soja,etc.

Escrito el 17 de septiembre de 2012 - 10:56 Me gusta No me gusta

6

Cabohe - www.cabohe.com

Y siempre se puede servir separado el wasabi, para que cada uno se ponga el que quiera

Escrito el 17 de septiembre de 2012 - 10:56 Me gusta No me gusta

7

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Gracias, tendré que buscar la tienda oriental jajajajaja

Escrito el 17 de septiembre de 2012 - 13:18 Me gusta No me gusta

8

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Cabohe, el otro día fui a un restaurante chino y mi hija pidió maki de pepino y me encanto, y sabes me estaba acordando de ti, y le decía a mi hija, esto lo tengo que hacer.

Escrito el 23 de septiembre de 2012 - 16:46 Me gusta No me gusta

9

martafg

Podéis encontrar tubos de pasta de wasabi en hipermercados como alcampo, carrefour, hipercor... no hace falta buscar una tienda especializada.

Escrito el 20 de marzo de 2013 - 12:27 Me gusta No me gusta

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