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Ingredientes para 2 personas:
Con esta receta obtendremos un rollo del que podemos sacar 6-7 makis.
Para su realización hay que ir limpiando los utensilios y las manos con el agua con vinagre, por lo que cada vez que indique "limpiar" algo, me refiero a humedecer o enjuagar con ese agua. Es por eso importante tener ese vaso siempre a mano.
Necesitaremos también una esterilla de bambú.
Desenrrollamos la estrerilla y la humedecemos con el agua avinagrada.
Cogemos una hoja de nori (son cuadradas) y cortamos a unos 2/3, el tercio restante no lo utilizaremos.
Colocamos la hoja en la esterilla, en la parte que se encuentra más cerca de nosotros, y también la humedecemos.
Nos humedecemos las manos y colocamos el arroz sobre el alga, ocupando su totalidad en la parte larga y dejando un espacio de 1 cm en el lado corto.
Añadimos una tirita MUY FINA de wasabi en el centro del arroz, como se ve en al foto. Ponemos las tiras de salmón encima (tiras de unos 3-5mm de grosor)
Levantamos el extremo más cercano de la esterilla y lo enrollamos sobre el arroz. Vamos apretando la esterilla y acabamos de enrollarla. Presionamos fuerte para cerrar el rollo.
Separamos el rollo de la esterilla, mojamos un cuchillo y cortamos el rollo en unos 6 o 7 trozos.
Como veis en la foto, la forma no me ha quedado muy bonita que digamos... pero estaban buenos!!!
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Aqui os dejo como cocer el arroz para Sushi:
http://www.quehayenlanevera.com/receta-825/arroz-hervido-para-sushi
Por cierto, se me olvido comentar que el wasabi es opcional, ya que mucha gente lo considera demasiado picante... y siempre se puede colocar en el plato para "mojar" el sushi en él.
Escrito el 27 de marzo de 2011 - 08:18 Me gusta No me gusta
2
a mi me gusta con encurtido de jengibre
Escrito el 13 de septiembre de 2012 - 20:21 Me gusta No me gusta
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Tengo ganas de hacerlo, pero tengo unas dudas
1º Donde compro el wasabi?
2º la alga de Nori?
Seguro que esto le encanta a mi hija.
Escrito el 14 de septiembre de 2012 - 13:00 Me gusta No me gusta
4
ojo! el wasabi es muy picante. En una tienda oriental o en un herbolario, pero sale mas económico en una tienda oriental. En Tenerife hay una en los cristianos.
Escrito el 14 de septiembre de 2012 - 15:12 Me gusta No me gusta
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Efectivamente, en una tienda de comestibles orientales encuentras ambos, y por supuesto el arroz especial para sushi i el vinagre de arroz.
Efectivamente, el wasabi pica, así que si no gusta a todos, mejor sustituirlo por alguna verdura, como aguacate, pepino, soja,etc.
Escrito el 17 de septiembre de 2012 - 10:56 Me gusta No me gusta
6
Y siempre se puede servir separado el wasabi, para que cada uno se ponga el que quiera
Escrito el 17 de septiembre de 2012 - 10:56 Me gusta No me gusta
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Gracias, tendré que buscar la tienda oriental jajajajaja
Escrito el 17 de septiembre de 2012 - 13:18 Me gusta No me gusta
8
machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Cabohe, el otro día fui a un restaurante chino y mi hija pidió maki de pepino y me encanto, y sabes me estaba acordando de ti, y le decía a mi hija, esto lo tengo que hacer.
Escrito el 23 de septiembre de 2012 - 16:46 Me gusta No me gusta
9
Podéis encontrar tubos de pasta de wasabi en hipermercados como alcampo, carrefour, hipercor... no hace falta buscar una tienda especializada.
Escrito el 20 de marzo de 2013 - 12:27 Me gusta No me gusta
