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Quiche de Jamón y Verduras Ver más recetas de maria

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Ingredientes para 5 personas:

  • 1/2 Berenjena
  • 1/2 Calabacín
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Manojo de Espinacas
  • 6 huevos
  • 200 gr. de taquitos de jamón cocido
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 50 gr. de queso grouyere
  • 125 gr. de queso emmental
  • 1 lámina de masa quebrada

Realización

Paso 1

Cortamos a taquitos pequeños la media berenjena, el medio calabacín y la cebolla. Lo freímos todo con un poco de aceite en una sartén.
Lavamos bien las espinacas, le quitamos el tallo y las ponemos a hervir con agua.

Paso 2

Cuando la verdura esté dorada la retiramos de la sartén y la ponemos en un plato con un poco de papel de cocina para que absorba el aceite. 

Paso 3

Cortamos el jamón a taquitos y lo ponemos a freir en una sartén con una cucharadita de aceite. Cuando veamos que empieza a dorarse lo retiramos y volvemos a absorber el aceite con ayuda de un trozo de papel de cocina.

Paso 4

Cinco minutos después de que empiecen a hervir las espinacas las retiramos y las colamos.
Las estrujamos para expulsar el agua y la cortamos a trocitos.

Quiche de Jamón y Verduras - Paso 5 de la receta

Paso 5

En un recipiente ponemos los 6 huevos y los batimos.
A continuación ponemos la nata y volvemos a batir.
Añadimos toda la verdura a taquitos, el jamón, las espinacas y removemos.
Rallamos todo el queso y lo metemos en el recipiente con toda la mezcla y removemos.

Quiche de Jamón y Verduras - Paso 6 de la receta

Paso 6

Colocamos la masa quebrada en el molde y añadimos la mezcla.

Lo ponemos en el horno 20 minutos a 180 grados.

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Comentarios (1)

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gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Qué buena pinta ^^
tengo q probarla!!

Escrito el 7 de marzo de 2011 - 23:18 Me gusta No me gusta

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