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Albóndigas de pavo en salsa de pimientos Ver más recetas de Patricia

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Ingredientes para 6 personas:

  • - 800g de carne de pavo
  • - 2 huevos
  • 1 zanahoria grande
  • - 2 pimientos verdes
  • - 1 cebolla
  • - 3 dientes de ajo
  • - Sal
  • - Pan rallado
  • - Leche
  • - Aceite

Realización

Paso 1

* Primeramente picamos la carne con la picadora, ya que al ser carne depavo no te la suelen picar en la carnicería.

Paso 2

* Cuando tengamos toda la carne picada, la salamos. Reservamos.

Paso 3

* Batimos los dos huevos en un bol y salamos. En otro bol, ponemos unpuñado de pan rallado con un chorrito de leche y dejamos que el pan absorba laleche.

Paso 4

* Mezclamos bien la carne con los huevos, y por último añadimos el panrallado con la leche, unimos todo hasta conseguir una mezcla, donde estén bienrepartidos los ingredientes.

Paso 5

* Ahora es el momento de embadurnarnos las manos con la harina y hacerla forma de las albóndigas rebozándolas en harina.

Paso 6

* Cuando tengamos hechas las albóndigas, ponemos aceite en la sartén.Cuando esté caliente vamos friendo las albóndigas.

Paso 7

* Mientras se hacen las albóndigas, vamos troceando las cebollas, losajos, por un lado y por otro hacemos trocitos la zanahoria y el pimiento verde.

Paso 8

* Cuando terminemos de hacer las albóndigas, las reservamos en unacazuela.

Paso 9

* En el aceite que hemos hecho las albóndigas, pochamos la cebolla conlos ajos. Cuando adquieran color, añadimos una cucharada de harina, para quenos quede una salsa espesita, y dejamos que se cocine un poco.

Paso 10

* Por último, añadimos el pimiento verde y la zanahoria.

Paso 11

* Vamos añadiendo poco a poco el agua, hasta conseguir el espesor quemás nos guste

Albóndigas de pavo en salsa de pimientos - Paso 12 de la receta

Paso 12

* Ahora para que nos quede una salsa fina, la trituramos con labatidora. La vertemos sobre las albóndigas y ponemos la cazuela al fuego paraque se unan todos los sabores.

Albóndigas de pavo en salsa de pimientos - Paso 13 de la receta

Paso 13

* Podemos comerlas solas o acompañarlas con una ricas patatas fritas.

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Comentarios (2)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

mmm... con lo que me gustan el pavo y los pimientos, esto tiene q estar de vicio!!
 Me apunto a hacerlas, con patatas fritas por supuesto XD

Escrito el 8 de marzo de 2011 - 17:49 Me gusta No me gusta

2

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

¡¡¡Rico, rico!!!, como mucho pavo pero no lo he puesto nunca en albondigas, ya lo probaré y te dire.

Escrito el 9 de marzo de 2011 - 16:19 Me gusta No me gusta

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