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Ingredientes para 2 personas:
Esta es una receta de aprovechamiento de sobras. Habían quedado un par de filetes rusos del día anterior, y decidí reutilizarlos para estas ricas brochetas con las que preparamos una cena rápida, original y riquísima.
Lava y trocea los tomatitos y los filetes. Coloca en la brocheta los taquitos de queso, tomate y filete, alternándolos.
Engrasa un poco una plancha y ponla al fuego. Cuando esté caliente, incorpora las brochetas.
Vete dándoles la vuelta para que se cocinen por todos los lados. Cocina hasta que el queso comience a derretirse.
Para esta receta pueden servir otros quesos, pero el de arzúa es perfecto porque tarda en derretirse y nos premitirá mantenerlo más tiempo en la plancha.
Saca las brochetas de la plancha, y a disfrutar!!
