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Pollo con nueces al estilo de Paqui Ver más recetas de Patricia

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Ingredientes para 4 personas:

  • - 1 pollo de caserío troceado
  • - 1 cebolleta grande o 2 medianas
  • - 1 manzana reineta
  • - 130g de nueces peladas
  • - 100ml de vino blanco
  • - 300ml de agua
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Sal

Realización

Paso 1

* Picamos finamente la cebolleta y la pochamos en la cazuela con unbuen chorro de aceite.

Paso 2

* Después añadimos el pollo troceado y salamos. Lo sofreímos un poco(unos 5 minutos).

Paso 3

* Pasados estos 5 minutos, vertemos el vino blanco y dejamos un pocopara que se evapore el alcohol.

Paso 4

* Ahora añadimos la manzana troceada, las nueces las troceadas, pero noen trozos muy grandes y el agua.

Pollo con nueces al estilo de Paqui - Paso 5 de la receta

Paso 5

* Dejamos cocer durante unos 50-60 minutos, si es una cazuela normal.Si es la olla Express, lo dejamos cocer 10 minutos (después de empezar a pitar).

Pollo con nueces al estilo de Paqui - Paso 6 de la receta

Paso 6

* Hay que tener en cuenta que el pollo de caserío es un poco más duroque el normal, por lo que hay que tenerlo un poco más de tiempo, que lo quetendríamos uno normal.

Paso 7

* Así que ya sabéis, si utilizáis pollo normal con 40 minutos essuficiente, si es la olla Express con unos 7 minutos es suficiente (después deempezar a pitar)

Comentarios (1)

1

Fely - migallasdefely.blogspot.com

mmmm!! que rico este pollo, o "pitu de caleya"como  le llamamos aquí al pollo casero

Escrito el 15 de marzo de 2011 - 20:11 Me gusta No me gusta

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