Receta de Natillas con fresa y canela - Quehayenlanevera.com

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Natillas con fresa y canela Ver más recetas de nekora

Ingredientes para 4 personas:

1 litro de leche

3 huevos grandes

4 cucharadas soperas de azúcar

1 cucharada sopera de maicena

4 fresas

2 cucharadas de azúcar moreno

canela en polvo

1 limón

Autor:: nekora

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Tipo:: Cremas, de cuchara
Tiempo:: Entre 15 y 30 min.
Dificultad:: Media

Realización

Paso 1

Del litro de leche, separa un vaso y reserva. Pon el resto en un cazo al fuego con las 4 cucharadas de azúcar blanco y la ralladura de limón. Remueve bien.

Paso 2

Bate los huevos. Disuelve la maicena en el vaso de leche.

Paso 3

Cuando la leche empiece a hervir, incorpora los huevos batidos sin dejar de remover. Cuando hierva de nuevo, añade la maicena disuelta en leche y remueve constantemente, hasta que se forme una crema espesa. Saca del fuego y reparte en 4 cuencos individuales.

Paso 4

Deja enfriar en la nevera por lo menos 2 horitas.

Paso 5

Corta las fresas en rodajas y colócalas en un plato hondo con las cucharadas de azúcar moreno y riégalas con el zumo del limón. Deja reposar 15 minutos.