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Niguiris de salmón Ver más recetas de Cabohe

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Ingredientes para 1 persona:

  • 200gr de lomo de salmón descongelado
  • 200 gr de arroz hervido para sushi
  • wasabi
  • Agua con vinagre de arroz para humedecer als manos

Realización

Paso 1

Necesitamos tener el arroz cocido para sushi (se puede cocer normalmente pero recomiendo seguir estos pasos: http://www.quehayenlanevera.com/receta-825/arroz-hervido-para-sushi)

Niguiris de salmón - Paso 2 de la receta

Paso 2

Cortamos el salmón en tiras de unos 3 mm de grosor y unos 5,6 cm de largo

Humedecemos la mano con el agua avinagrada y cogemos arroz para hacer una bolita, que nos quepa dentro del puño.

Niguiris de salmón - Paso 3 de la receta

Paso 3

Dejamos la bola de arroz y nos humedecemos las manos de nuevo. Nos colocamos en la mano izquierda una tira de salmón, y extendemos una fina tira de pasta de wasabi (Más fina que en la foto...., que el wasabi pica bastante).

Cogemos la bolita de arroz con la mano derecha y la colocamos sobre el salmón.

Niguiris de salmón - Paso 4 de la receta

Paso 4

Apretamos todo cerrando el puño, de tal forma que la bola se alargue un poco, siguiendo la dirección de la tira del salmón. Intentaremos también que quede bien adherido el arroz al salmón.

Nos lo colocamos en la mano derecha, el arroz sobre la palma y el salmón arriba.

Niguiris de salmón - Paso 5 de la receta

Paso 5

Con la mano izquierda presionamos los lados para darle un poco de forma al niguiri.

Comentarios (4)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Muy buena la receta, perdona mi ignorancia, me puedes decir que es el Wasabi? y donde lo puedo encontrar para hacer esta receta tan sencilla.
Y como tiene que quedar el arroz?.
Espero tus respuestas jajajajaja.

Escrito el 29 de marzo de 2011 - 15:43 Me gusta No me gusta

2

Cabohe - www.cabohe.com

El wasabi en pasta que es el que hay que usar, se extrae de una raiz con el mismo nombre.

Es una especie de salsa que siempre acompaña al sushi y es muuuy picante, pero este picor dura muy poco, no te deja la boca ardiendo el resto de la comida, pero hay que vigilar con las cantidades...

Lo encuentras en cualquier tienda de comestibles asiática y supongo que en centros comerciales con secciones de "comidas del mundo"

Espero lo encuentres y puedas probar la receta..... POR CIERTO, MUY IMPORTANTE QUE EL SALMÓN SEA DESCONGELADO para evitar intoxicaciones.

Escrito el 29 de marzo de 2011 - 19:16 Me gusta No me gusta

3

Fely - migallasdefely.blogspot.com

tengo cerquita una tienda asiática...miraré si tienen wasabi...me gusta esta receta..bss

Escrito el 30 de marzo de 2011 - 16:42 Me gusta No me gusta

4

Cabohe - www.cabohe.com

Perfecto, ¡ya nos contarás!

Puedes probar también con los makis que puse...
http://www.quehayenlanevera.com/receta-792/sushi-maki-de-salmon

Escrito el 30 de marzo de 2011 - 18:03 Me gusta No me gusta

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