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Ingredientes para 2 personas:
Pelamos las patatas y las cortamos a tiras.
Cortamos todas las verduras a trocitos pequeños, la cebolla en juliana.
Freímos las patatas a fuego muy lento en una sartén. Mientras en otra, freímos la carne junto a los ajos y un poco de hinojo (es muy importante que el fuego sea lento) hasta que esté un poco hecha, ya que se cocina muy rápida y puede quedarnos muy seca.
Freímos todas las verduras por separado y siempre, a fuego lento.
En una sartén diferente vamos retirando todo lo que vayamos cocinando para después calentarlo todo junto.
Una vez lo tengamos todo, ponemos hinojo a trocitos pequeños y cocinamos de nuevo, removiendo todos los ingredientes, durante unos 5 minutos para que todos los sabores se mezclen.
Es importante que las verduras y patatas queden blandas,
Bon Profit
Servir muy caliente.
Si os gusta el picante, se puede añadir una guindilla.
1
Mi plato mallorquín preferido, sin ningún tipo de dudas
Escrito el 30 de marzo de 2011 - 10:13 Me gusta No me gusta
2
gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Todavía no lo he probado! A ver si ahora que tengo la receta me animo y lo hago :)
Escrito el 30 de marzo de 2011 - 12:14 Me gusta No me gusta
3
machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Nunca lo he probado, pero lo que más me gusta es que se tome caliente, con tu permiso me la copio para hacerla. Gracias.
Escrito el 30 de marzo de 2011 - 16:08 Me gusta No me gusta
