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Frito Mallorquín Ver más recetas de maria

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Ingredientes para 2 personas:

  • 300 gr de asadura (pulmón, hígado , sangre cocinada, etc)
  • 4 patatas medianas
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • seis dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de sofritos
  • hinojo
  • Aceite de oliva
Autor:



Tipo:
Carnes
Tiempo:
Dificultad:
Sencilla

Realización

Frito Mallorquín - Paso 1 de la receta

Paso 1

Pelamos las patatas y las cortamos a tiras.

Cortamos todas las verduras a trocitos pequeños, la cebolla en juliana.

Frito Mallorquín - Paso 2 de la receta

Paso 2

Freímos las patatas a fuego muy lento en una sartén. Mientras en otra, freímos la carne junto a los ajos y un poco de hinojo (es muy importante que el fuego sea lento) hasta que esté un poco hecha, ya que se cocina muy rápida y puede quedarnos muy seca.

Freímos todas las verduras por separado y siempre, a fuego lento.

Frito Mallorquín - Paso 3 de la receta

Paso 3

En una sartén diferente vamos retirando todo lo que vayamos cocinando para después calentarlo todo junto.

Una vez lo tengamos todo, ponemos hinojo a trocitos pequeños y cocinamos de nuevo, removiendo todos los ingredientes, durante unos 5 minutos para que todos los sabores se mezclen.

Es importante que las verduras y patatas queden blandas,
Bon Profit

Frito Mallorquín - Paso 4 de la receta

Paso 4

Servir muy caliente.

Si os gusta el picante, se puede añadir una guindilla.

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Comentarios (4)

1

Cabohe - www.cabohe.com

Mi plato mallorquín preferido, sin ningún tipo de dudas

Escrito el 30 de marzo de 2011 - 10:13 Me gusta No me gusta

2

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Todavía no lo he probado! A ver si ahora que tengo la receta me animo y lo hago :)

Escrito el 30 de marzo de 2011 - 12:14 Me gusta No me gusta

3

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Nunca lo he probado, pero lo que más me gusta es que se tome caliente, con tu permiso me la copio para hacerla. Gracias.

Escrito el 30 de marzo de 2011 - 16:08 Me gusta No me gusta

4

maria

Me alegro de que os guste! :P

Escrito el 30 de marzo de 2011 - 18:41 Me gusta No me gusta

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