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Alfajores de maicena Ver más recetas de Fely

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 taza de harina.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 4 yemas.
  • la ralladura de un limón.
  • 1+3/4 de maicena(fécula de maíz).
  • 100gr mantequilla.
  • Dulce de leche (para el relleno).
  • coco rallado

Realización

Alfajores de maicena - Paso 1 de la receta

Paso 1


modo tradicional:

hacer una crema con el azúcar y la mantequilla.agregar las yemas de una en una,incorporar la ralladura y mezclar agregando las harinas y la levadura.

Alfajores de maicena - Paso 2 de la receta

Paso 2

amasar y estirar dejando 1/cm de espesor.corta unos discos de 5cm y hornear a horno medio unos minutos.tienen que quedar blancos.

Alfajores de maicena - Paso 3 de la receta

Paso 3

unir de 2 con el dulce de leche y untar los lados con el coco rallado.

Alfajores de maicena - Paso 4 de la receta

Paso 4


modo thermomix:

hacer una crema con la mantequilla y el azúcar,4 mn 37ºc vl4. agregar la yemas y mezclar unos sg vl4.

Paso 5

a continuación agregar las harinas y la levadura y mezclar a vl6 unos segundos hasta que se despegue la masa ( si fuera necesario se pone un poco más de harina) el resto es igual.
Aquí os dejo el enlace donde está el dulce de leche.
http://migallasdefely.blogspot.com/2009/03/dulce-de-leche.html

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Comentarios (5)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

¡Me chiflan los alfajores! Y al final nunca los hago. A ver si ahora, con esta receta, me animo y los preparo en casa, que tienen mejor pinta que los comprados :)

Escrito el 4 de abril de 2011 - 12:42 Me gusta No me gusta

2

Fely - migallasdefely.blogspot.com

si los haces no te arrepentirás.....bueno si! te arrepentirás después de probarlos y tener que repetir...jeje :)

Escrito el 6 de abril de 2011 - 09:20 Me gusta No me gusta

3

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Fely los alfajores de esta clase nunca los he probado, alfajores de navidad, es que son los mismos?
Dime como haces la leche dulce

Escrito el 7 de abril de 2011 - 18:13 Me gusta No me gusta

4

Fely - migallasdefely.blogspot.com

No machemo no son los mismos.estos son unas galletas rellenas de dulce de leche o también de chocolate y están tremendas!!!

Escrito el 9 de abril de 2011 - 10:29 Me gusta No me gusta

5

Daniela2.m

que rico!

Escrito el 8 de septiembre de 2012 - 14:55 Me gusta No me gusta

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