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Almejas a la marinera Ver más recetas de Patricia

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Ingredientes para 4 personas:

  • - 750g de almejas
  • - ½ cebolla
  • - 2 dientes de ajo
  • - ½ cucharadita de harina
  • - 1 vaso de agua
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Perejil picado

Realización

Almejas a la marinera - Paso 1 de la receta

Paso 1

* Ponemos las almejas en un bol con abundante agua y sal, para quesuelten toda la arena que puedan tener. Aunque la verdad, es que estasalmejas  no tenían nada de arena.

Almejas a la marinera - Paso 2 de la receta

Paso 2

* Mientras tanto picamos muy finamente la cebolla y el ajo. Los ponemosa pocar en una sartén con un buen chorrito de aceite.

Paso 3

* Mientras se pochan la cebolla y el ajo, disolvemos en un vaso laharina.

Almejas a la marinera - Paso 4 de la receta

Paso 4

* Cuando esté todo pochado, lavamos y escurrimos las almejas. Lasincorporamos a la sartén con la cebolla y los ajos, cuando estén abiertas lasalmejas, vamos incorporando poco a poco el agua con la harina y el perejil.Vamos moviendo hasta conseguir la salsa con el espesor que más nos guste.

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