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Ingredientes para 6 personas:
Ablanda la mantequilla y bátela con el azúcar hasta que se forme una crema.
Añade las yemas una a una y bate bien. Incorpora el licor y el zumo de limón.
Mezcla y tamiza la harina, la maizena, la levadura y el bicarbonato.
Mezcla la masa líquida con los ingredientes secos, amasa y pon en la nevera media horita.
Separa la masa en varios trozos y añade en cada uno una cucharadita de colorante para darles color. Amásalas bien para que el color quede homogéneo.
En una superficie enharinada, extiende los trozos de masa dejándolos de 1 centímetro de grosor. Con ayuda de un cortapasas o una copa, corta la masa en círculos y ponlas en una bandeja de horno, sobre una lámina de papel vegetal enharinada.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos a 190ºC.
Cuando estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Seguramente la masa te dé para unas cuantas hornadas.
Cuando las pastas estén frías, únelas de dos en dos untando en el medio dulce de leche. Pon el coco rallado en un plato y reboza los bordes de las galletas en él.
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Fely - migallasdefely.blogspot.com
que galletasssss!!! me las llevo para mi carpetina..gracias hermosa
Escrito el 19 de mayo de 2011 - 07:48 Me gusta No me gusta
