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Ingredientes para 4 personas:
Pon el arroz en un cazo con 1 taza de agua y deja reposar al menos una hora. Escurre y deshecha el agua.
Añade dos tazas de agua al arroz y pon al fuego. Cuando empiece a hervir, deja cocinar 10 minutos a fuego alto, luego retira y dejar reposar unos minutos para que se vaya todo el agua.
Añade la leche de coco al arroz y el vaso de azúcar, remueve bien y pon al fuego.
Cocina durante unos 40 minutos sin dejar de remover, hasta que la mezcla se haya ido espesando. Entonces, añade el agua de azahar y pégale un último hervor.
Retira del fuego y pon en un recipiente, deja que enfríe y guarda en la nevera al menos un par de horitas para servirlo bien frío.
Sirve frío y acompañado por unos frutos rojos encima.
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Me encanta el arroz con leche.
Tengo una receta tuya pendiente, porque no encuentro la leche de coco.
Donde la compras?. Y por supuesto esta seguro que cae en cuanto tenga la leche jajajajajaja
Escrito el 1 de mayo de 2012 - 16:06 Me gusta No me gusta
