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arroz con leche de coco y frutos rojos Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 taza de arroz bomba
  • 400 gramos de leche de coco
  • 1 vaso de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de agua de azahar
  • 100 gramos de frutos rojos

Realización

Paso 1

Pon el arroz en un cazo con 1 taza de agua y deja reposar al menos una hora. Escurre y deshecha el agua.

Paso 2

Añade dos tazas de agua al arroz y pon al fuego. Cuando empiece a hervir, deja cocinar 10 minutos a fuego alto, luego retira y dejar reposar unos minutos para que se vaya todo el agua.

Paso 3

Añade la leche de coco al arroz y el vaso de azúcar, remueve bien y pon al fuego.

Paso 4

Cocina durante unos 40 minutos sin dejar de remover, hasta que la mezcla se haya ido espesando. Entonces, añade el agua de azahar y pégale un último hervor.

Paso 5

Retira del fuego y pon en un recipiente, deja que enfríe y guarda en la nevera al menos un par de horitas para servirlo bien frío.

arroz con leche de coco y frutos rojos - Paso 6 de la receta

Paso 6

Sirve frío y acompañado por unos frutos rojos encima.

Comentarios (1)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Me encanta el arroz con leche.
Tengo una receta tuya pendiente, porque no encuentro la leche de coco.
Donde la compras?. Y por supuesto esta seguro que cae en cuanto tenga la leche jajajajajaja

Escrito el 1 de mayo de 2012 - 16:06 Me gusta No me gusta

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