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espárragos a la plancha con salsa Ver más recetas de nekora

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 manojo de espárragos
    •
  • 1 vaso de requesón
    •
  • 1 lata de atún
    •
  • aceite de oliva
    •
  • 1 huevo
    •
  • sal
    •

Realización

Paso 1

Cuece el huevo en agua con sal durante 10 minutos. Cuando esté cocido, quítale la cáscara y reserva.

Paso 2

Pon en un vaso para la batidora el requesón, el huevo cocido troceado, el atún y un chorrito de aceite de oliva. Bate bien hasta que se haga una salsa.

Paso 3

Quita la parte más dura del tallo a los espárragos y hazlos a la plancha, dándoles la vuelta para que se hagan por todos los lados.

Paso 4

Saca del fuego y espolvorea con sal.

espárragos a la plancha con salsa - Paso 5 de la receta

Paso 5

Sírvelos calientes acompañados con la salsa.

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