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Ingredientes para 4 personas:
Ponemos en el vaso de la thermomix las fresas, la leche y el azúcar, trituramos a velocidad 5-10 hasta que veamos un puré, añadimos la nata y dos sobres de cuajada, y 10 minutos, 90º, velocidad 4. En un molde de silicona, previamente mojado con agua( para que luego se despegue sin problemas) vertemos la mezcla, y la dejamos en la nevera o congelador, un ratito para que cuaje.
En modo tradicional: poner en cazo las fresa y el azúcar y triturar con una batidora, añadir la nata y la cuajada y poner a cocer removiendo para que no se nos pegue (unos tres minutos.
Esperamos y luego preparamos la segunda capa.
Lavamos un poco el vaso, y ponemos el queso, la leche, la nata y el azúcar. 10segundos velocidad 5-10 progresivo, para deshacer el queso. Añado la cuajada y 8 minutos 90º v.4. Sacamos el molde de la nevera, comprobamos que está "medio cuajado" y vamos pasando la mezcla del vaso a un cucharón y de ahí sobre la primera capa, para que no caiga a bocajarro y se unan las dos capas.
En tradicional: Poner todos los ingredientes a cocer SIEMPRE removiendo pues se suele pegar con facilidad...el resto igual....
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gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Qué pinta tan estupenda :)
y con lo que me gustan las fresas, seguro que esta tarta tiene un sabor suave y fresquito ^^
me la apunto!
Escrito el 19 de mayo de 2011 - 09:34 Me gusta No me gusta
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Pues sí que tiene buena pinta. A ver si me animo a prepararla :)
¿Crees que funcionará igual sin en lugar de cuajada la preparo con gelatina en polvo?
Un saludo
Escrito el 3 de junio de 2011 - 20:42 Me gusta No me gusta
