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Muslos de pollo picantes Ver más recetas de lapiedi

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Ingredientes para 4 personas:

  • 4 muslos de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 3 patatas
  • 1/2 guindilla
  • 12 aceitunas
  • aceite
  • 1 vasito de vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Realización

Paso 1


Sazonamos los muslos de pollo, los freímos y se reserva. En una cazuela, con un poco de aceite, se ponen a pochar el tomate, el ajo picado y la guindilla. Cuando estén ligeramente dorados, añadimos el pollo y las aceitunas deshuesadas y fileteadas. 

Paso 2


Se rehoga todo y, a continuación, incorporamos el vino blanco. Rectificamos de sal y añadimos el perejil picado. 

Paso 3


Lo dejamos a cocer a fuego suave hasta que el vino se haya evaporado, en unos diez minutos aproximadamente. 

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