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Ingredientes para 4 personas:
Lava las verduras y pícalas bien
Rehoga el puerro en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Añade las verduras, sazona y cocina, removiendo de vez en cuando, a fuego medio durante unos 10 minutos
Pon dos vasos de agua con un poco de sal al fuego. Cuando hierva, saca del fuego y añade el cuscús. Deja reposar un par de minutos, añade dos cucharadas de aceite de oliva, remueve y añadelo a las verduras.
Pon las verduras con el cuscús al fuego y, removiendo constantemente, incorpora la cúrcuma y cocina un par de minutos
Sirve templado o frío acompañado de salsa de cuscús
Cous Cous con verdura,pavo y frutos secos
De Entre 30 y 60 min. y dificultad Media
1
Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com
Que bueno! en unos días los pruebo
Escrito el 13 de enero de 2012 - 11:37 Me gusta No me gusta
2
gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Ya me dirás qué te parece :) Yo lo probé primero en un puesto árabe de una feria medieval y luego no paré hasta conseguir una receta que fuese, por lo menos, parecida jeje Me chifla el cuscús preparado así :)
Escrito el 15 de enero de 2012 - 22:13 Me gusta No me gusta
