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tortilla francesa con verduras Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 puerro
  • 2 ramas de brécol
  • 10 zanahorias
  • 2 latas de atún
  • aceite de oliva
  • 4 huevos

Realización

Paso 1

Lava las verduras y trocéalas. Cuécelas todas juntas al vapor con un chorrito de aceite de oliva

Paso 2

Mezcla las verduras con el atún

Paso 3

Bate uno de los huevos. Pon una cucharada de aceite de oliva en la sartén y, cuando esté caliente, añade el huevo. Deja que se cuaje por la parte de abajo y dobla los bordes formando un rectángulo. Dale la vuelta a la tortilla con ayuda de una espátula y cuaja por el otro lado

tortilla francesa con verduras - Paso 4 de la receta

Paso 4

Haz lo mismo con los otros tres huevos y sirve con las verduras

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