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Tortilla francesa con ensalada Ver más recetas de goloso

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Ingredientes para 2 personas:

  • 2 huevos
  • 1/2 lata de maíz dulce
  • 100 gramos de queso fresco
  • 1 bolsita de rúcula y canónigos
  • aceite de oliva, sal y pimienta
  • 1/2 limón

Realización

Paso 1

Lava bien las verduras y mézclalas con el maíz y el queso fresco en cortado en trozos. Salpimenta y aliña con aceite de oliva y un poco de zumo de limón (al gusto).

Paso 2

Bate los huevos por separado y cuájalos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cuando estén cuajados por la parte de abajo, voltea los laterales formando un rectángulo y dale la vuelta para que cuaje por ambos lados.

Tortilla francesa con ensalada - Paso 3 de la receta

Paso 3

Sirve la tortilla caliente con un poco de ensalada.

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