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Ingredientes para 2 personas:
Primero de todo preparamos la cebolla caramelizada:
Cortamos la cebolla en tiras.
Las ponemos sobre una sarten con un poco de aceite, a fuego muy bajo.
Vamos removiendo y añadimos sal. Dejamos a fuego lento hasta que esté pochada, entonces añadimos un poco de azucar moreno y subimos el fuego... cuando veamos que se está pegando a la cebolla, añadimos un chorrito de vinagre dejando reducir.
Sacamos la cebolla de la sartén y en el mismo aceite (añadimos más si fuera necesario) cocemos el bacon
Encendemos la plancha o parrilla y ponemos las rebanadas de pan a tostar (2 si son pequeñas) sino, podemos partir una grande.
Cuando el pan empieza a tostarse por una cara, le damos al vuelta, y sin sacarlo de la plancha, pasamos a montar la tapa:
Ponemos la cebolla y el bacon sobre el pan y lo tapamos todo con el queso.
Esperamos que se derrita un poco el queso.Si queréis podéis añadir alguna especia sobre el queso (sal, pimienta, orégano, lo que se os ocurra que puede quedar bien)
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Jajajajajajajaja yo tengo una receta parecida a la tuya, solo que la mía lleva miel para caramelizar la cebolla.
¡¡¡Un entrante, exquisito!!!
Escrito el 8 de abril de 2012 - 19:03 Me gusta No me gusta
