CookiesEsta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR

Brochetas de solomillo con dátiles y bacon Ver más recetas de Cabohe

0 0

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 16 dátiles
  • 8 lonchas de bacon
  • medio pimiento rojo
  • 4 palos de brocheta de 25cm
  • Tomillo, sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Realización

Brochetas de solomillo con dátiles y bacon - Paso 1 de la receta

Paso 1

Debemos haber dejado macerar el solomillo con aceite de oliva y tomillo, durante 2 horas.

Lo partimos en dos y lo salteamos unos 3-4 en una sarten con un poco de aceite de girasol. Lo partimos si fuera necesario.

Brochetas de solomillo con dátiles y bacon - Paso 2 de la receta

Paso 2

Partimos el solomillo en 16 rodajas, las lonchas de bacon todas por la mitad (nos quedarán 16 lonchitas) y el pimiento en trozos cuadrados.
Deshuesamos los dátiles.

Insertamos todos los ingredientes en este orden:
-Solomillo
-Dátil enrollado con el bacon
-Pimiento rojo

Para cada brocheta repetimos esto 3 veces más.

Brochetas de solomillo con dátiles y bacon - Paso 3 de la receta

Paso 3

Colocamos las brochetas en una parrila con un poco de aceite (a fuego lento-medio) y las vamos volteando para que se cuezan las 4 caras.

De esta manera nos aseguramos que la carne queda bien cocinada y que los pimientos se ablandan lo suficiente.

Aprox. son unos 25 minutos... pero mejor id controlando y volteando.

Brochetas de solomillo con dátiles y bacon - Paso 4 de la receta

Paso 4

Acompañar con ensalada, patatas asadas o, como en este caso, espárragos a la plancha

Comentarios (0)

Esta receta no tiene comentarios, ¡escribe el primero!

Comidas Bebidas Postres