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Ingredientes para 4 personas:
Lava, escurre, seca y corta los champiñones en láminas. Pica el puerro muy finito.
En un wok, sofríe un par de minutos el puerro en un chorrito de aceite y añade el avecrem y el vino blanco. Cuando empiece a hervir el vino, añade los champiñones y la sobrasada, para que se cuezan juntos.
Deja al fuego, removiendo de vez en cuando, unos 10 minutos, o hasta que los champiñones estén hechos.
Reparte en cazuelitas, pon unos tacos de queso sobre cada una y gratina unos minutitos en el microondas o en el horno.
Sirve calentito.
