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cazuelita de champiñones y sobrasada Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gramos de champiñones
  • 2 cucharadas de sobrasada
  • 1 puerro
  • 1 pastilla de avecrem
  • 1 culín de vino blanco
  • 50 gramos de queso en daditos
  • aceite de oliva

Realización

Paso 1

Lava, escurre, seca y corta los champiñones en láminas. Pica el puerro muy finito. 

Paso 2

En un wok, sofríe un par de minutos el puerro en un chorrito de aceite y añade el avecrem y el vino blanco. Cuando empiece a hervir el vino, añade los champiñones y la sobrasada, para que se cuezan juntos. 

Paso 3

Deja al fuego, removiendo de vez en cuando, unos 10 minutos, o hasta que los champiñones estén hechos. 

Paso 4

Reparte en cazuelitas, pon unos tacos de queso sobre cada una y gratina unos minutitos en el microondas o en el horno.

cazuelita de champiñones y sobrasada - Paso 5 de la receta

Paso 5

Sirve calentito. 

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