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Patatas rellenas de requesón Ver más recetas de nekora

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Ingredientes para 4 personas:

  • 2 patatas grandes
  • 250 gramos de requesón
  • sal
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • albahaca para espolvorear
  • unas cucharadas de queso para gratinar

Realización

Paso 1

Lava bien la piel de las patatas, pártelas a la mitad y cuécelas en agua con sal durante unos 15-20 minutos. Que se cuezan, pero no lleguen a deshacerse. Tienen que quedar al punto. Escurre bien y deja que enfríen un poco.

Paso 2

Pela la cebolla y pícala de forma muy fina. 

Paso 3

Con ayuda de una cuchara, retira un poco de la pulpa de las patatas y ponla en un plato.

Paso 4

Con ayuda de un tenedor, aplasta bien la pulpa de las patatas retiradas y mézclala con el requesón y la cebolla picadita. 

Paso 5

Rellena con la mezcla las patatas, cúbrelas con un poco de queso para gratinar y mételas al horno 5-10 minutos.

Patatas rellenas de requesón - Paso 6 de la receta

Paso 6

Espolvorea con un poco de albahaca y sirve.

Comentarios (2)

1

MANU56_55

Las patatas siempre dan buen juego y cocinadas de esta manera tan sencilla , más...me  apunto la receta Nekora.

Escrito el 20 de junio de 2011 - 13:42 Me gusta No me gusta

2

elenasasso

 cómo recetas vehetarianas con atún y bacon? No lo son!

Escrito el 5 de julio de 2014 - 18:03 Me gusta No me gusta

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