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Ingredientes para 4 personas:
EMPEZAMOS...PON UNA SARTÉN GRANDE AL FUEGO (TIENEN QUE ENTRAR LAS 4 PECHUGAS!!) CON UN POQUITO DE ACEITE. PON SAL A LAS PECHUGAS, NO DEMASIADA, ACUERDATE QUE VIENE EL JAMÓN Y SALA BASTANTE. Y ¡A FREIRLAS!, QUE TE QUEDEN DORADITAS PERO NO SEQUERONAS. LAS APARTAMOS, TIENEN QUE ESPERAR SU TURNO, NOS QUEDA POCO..PACIENCIA
YO HE HECHO MÁS DE 4 PECHUGAS, TENGO INVITADOS!!
FILETEA EL AJO , AÑADE OTRO POQUITO DE ACEITE A LA SARTÉN Y CUANDO ESTE CALENTITO INCORPORA EL AJO ( OJO QUE NO SE QUEME), EL JAMÓN Y LOS CHAMPIÑONES ( A LOS QUE HABRÁS QUITADO EL LÍQUIDO DE LA LATA, CLARO, CONFÍO EN TÍ...) REHOGA 1 MINUTO.
AHORA EL TOQUE MAESTRO!
RIEGA CON EL VASITO DE VINO, YA SABES, ESPERA HASTA QUE NO SEA TAN EVIDENTE EL OLOR A ALCOHOL. DEJA QUE REDUZCA UN POCO.
AÑADE LA NATA Y LAS PECHUGAS ( QUE YA SE ESTABAN IMPACIENTANDO), DEJA QUE HIERVAN TODOS JUNTITOS UN PAR DE MINUTOS, PARA QUE SE CONOZCAN Y LIGUEN.
Y A LA MESA!!
BUEN PROVECHO
1
PROMETO FOTO, A VER SI SOY CAPAZ DE ACORDARME....
Escrito el 13 de junio de 2011 - 20:04 Me gusta No me gusta
2
gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Muy buena pinta!! Me encanta la receta.
Una duda: yo hace tiempo que intento sustituir la nata por queso philadelphia (si necesito que esté más líquido, lo caliento previamente en un cazo con un poquito de leche). ¿Crees que servirá el truco para esta receta?
Un beso!!
Escrito el 15 de junio de 2011 - 10:42 Me gusta No me gusta
3
Que buena idea me parece!!. La verdad es que me encanta el queso philadelphia y nunca lo he utilizado para cocinar, le puede dar un toque especial. Si la haces coméntame que tal para hacerla yo porfa. Un besote!!
Escrito el 15 de junio de 2011 - 11:35 Me gusta No me gusta
4
La receta ya la conocía, lata más lata menos, pero muy original con la explicación... he disfrutado de lo simple y natural que ha sido... Te acepto como favorita y así espero recibir más explicaciones tuyas, y reírme un rato ok?? Bueno, ya me diréis qué tal con philadelphia. Besitos!!
Escrito el 15 de junio de 2011 - 12:37 Me gusta No me gusta
5
Gracias Espita. No sabía que la receta rondase por ahí, sinceramente me la inventé un día de los de "frigo famélico", si sabes otra variedad de esta receta coméntamela. Me encanta que me aceptes cómo favorita, te prometo que subiré más recetas y procuraré que siempre sean entretenidas!!!...la cocina es divertida ¿no?. Un beso
Escrito el 15 de junio de 2011 - 18:04 Me gusta No me gusta
6
Una duda : al darle ese pequeño hervor al final la nata no se cortará y se hará grumos ??
Escrito el 8 de agosto de 2012 - 13:49 Me gusta No me gusta
7
Ni te preocupes!! no le pasará nada a la nata, salvo que te la comerás mojando en pan!!
Escrito el 4 de septiembre de 2012 - 19:46 Me gusta No me gusta
8
Acabo de registrarme, os mando un saludo a todos...
Me encanta esta receta, es facil, barata, nutritiva y riquisima. Probad a añadir, casi al final, unas aceitunas negras o anchoas picaditas y vereis que puntito....
Escrito el 21 de septiembre de 2013 - 10:26 Me gusta No me gusta
