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Ingredientes para 1 persona:
Picar las fresas y poner el azúcar, guadar 24 horas en el frigorífico.
Después se cuela el caldo y ponemos al fuego unos 15 minutos.Volvemos a meter las fresas hasta embullición y guardamos otra vez 24 horas.Volvemos otra vez al fuego y dejamos que tome calor.
Pasamos por el pasa pure.
Una vez fría, guardamos la mermelada en un tarro de vidrio con cierre hermético y lo introducimos en una olla con agua cubriendo hasta la parte superior de la tapa.Cocemos a temperatura suave durante 15 minutos para hacer el vacío al tarro. Con este método podremos conservar la mermelada durante un año, siempre que la coloquemos en un lugar oscuro y seco.
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gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Qué rica está la mermelada casera!! Yo le suelo añadir también un poquito de zumo de limón. No mucho, para que no condicione demasiado el sabor, pero lo justo para que le aporte antioxidantes y aguante más tiempo.
Una duda: ¿en el paso 4 vuelves a ponerla al fuego?
Besos!!
Escrito el 15 de junio de 2011 - 10:49 Me gusta No me gusta
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Hola galleguina, cuando vuelva hacerla pondré un poco de limón.
No lo pongo al fuego. En el paso 4 es cuando ya esta pasada por el pasa pure y he puesto la foto para que la veáis como queda.
Besos
Escrito el 15 de junio de 2011 - 16:17 Me gusta No me gusta
