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merluza en salsa roja Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 puerro
  • 1/2 pimiento rojo
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 bolsa de verduritas para microondas
  • 1 plato de harina
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 8 medallones de merluza congelada

Realización

Paso 1

Pon a descongelar la merluza la noche anterior en un plato en la nevera

Paso 2

Pon las verduras en el microondas y cuécelas la mitad del tiempo que indique el paquete

Paso 3

Pica el puerro y rehógalo en una olla con una cucharadita de aceite de oliva. Añade el pimiento limpio y troceado fino y, tras un par de minutos, incorpora el vino blanco y sazona

Paso 4

Cuando el vino empiece a hervir, añade las verduritas, el pimentón y remueve

Paso 5

Pasa la merluza por la harina e incorpórala a la olla cuando esté hirviendo. Reparte los medallones por la olla y cuece unos 5 minutos a fuego medio-alto. Dales la vuelta para que se hagan por el otro lado durante otros cinco minutos

merluza en salsa roja - Paso 6 de la receta

Paso 6

Retira del fuego y sirve inmediatamente acompañado de un poco de pasta o de unas patatas cocidas con laurel

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Comentarios (1)

1

wallander

La receta me parece interesante, pero el tiempo de cocción de la merluza escesivo, con la mitad de tiempo se quedará mucho más jugosa.

Escrito el 4 de junio de 2014 - 16:26 Me gusta No me gusta

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