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Pudin de pán y manzana. Ver más recetas de MANU56_55

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Ingredientes para 6 personas:

  • Una barra de pán del dia anterior.
  • 750 ml de leche.
  • 175 grms de azucar moreno.
  • 4 huevos.
  • Una copita de coñac.
  • Cascara de limon y un palito de canela.
  • Una manzana.

Realización

Pudin de pán y manzana. - Paso 1 de la receta

Paso 1

Caramelizamos una flanera de unos 18 cm, seguido cortamos la manzana en trocitos pequeños y la ponemos a macerar con la copita de coñac , mezclamos los huevos con el azucar moreno y batimos.

Pudin de pán y manzana. - Paso 2 de la receta

Paso 2

Cortamos el pán en rebanadas de un centimetro aproximadamente y forramos la flanera con ello alternando capas de pán con capas de manzana y asi hasta llegar al borde.

Pudin de pán y manzana. - Paso 3 de la receta

Paso 3

Ponemos a calentar la leche junto con el palito de canela y la cascara de limon, despues de cocer unos minutos dejamos templar.Cuando haya enfriado un poquito mezclamos con los huevos batidos con el azucar,vertemos sobre las rebanadas de pán y la manzana y cerramos la flanera con su tapa , la metemos en la olla expres , la fussion ó en una marmita con unos centimetros de agua y al horno...dejamos hacer durante 25 minutos.( en cualquira de las ollas tambien poner agua en el fondo) el baño maria de toda la vida.

Pudin de pán y manzana. - Paso 4 de la receta

Paso 4

Pasado el tiempo reglamentario sacamos el molde de la olla  y dejamos enfriar , demoldamos y lo metemos en la nevera durante dos horas aproximadamente.Que lo disfruteis.

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