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Ingredientes para 7 personas:
Pesamos los huevos enteros (3 o 4 depende del recipiente) y medimos la misma cantidad de harina, mantequilla y azúcar.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden homogenio.
añadimos la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogenia.
Espolvoreamos poco a poco la harina mientras la vamos batiendo con una cuchara de madera, no hacerlo con la batidora porque si no el bizcocho no subirá.
Pintamos el molde con mantequilla y le espolvoreamos un poco de harina encima.
Vertemos el contenido en el molde y con el horno ya caliente a 170º lo introducimos.
20 - 30 minutos después lo pinchamos con una varilla metálica, para ver si se hace por dentro, si al pinchar esta crudo y echo por fuera lo cubrimos con papel de plata y le bajamos a 150º - 160º el horno
comprobamos cada 15 - 20 minutos si se a acabo de hacer, cuando vemos que la varilla sale limpia lo sacamos del horno.
Lo dejamos enfriar 5 minutos y lo desmoldamos, ahora solo queda dejarlo enfriar y espolvorear un poco de azúcar glass encima
1
No me han quedado muy claras las medidas de harina, mantequilla y azúcar... a ver si puedes especificar un poquito más... GRACIAS!
Poner alguna foto del bizcocho también sería genial ;)
Y bienvenido/a que veo que es tu primera receta en la web
Escrito el 12 de agosto de 2011 - 17:53 Me gusta No me gusta
2
Pesas los huevos con cascara y todo, y lo que pese es lo que pones del resto de los ingredientes, a ver si la semana que viene saco un rato hago uno y pongo imágenes.
Escrito el 12 de agosto de 2011 - 18:07 Me gusta No me gusta
3
gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Sí, recuerdo que mi abuela siempre hacía así el bizcocho: la misma cantidad en harina, mantequilla y azúcar que lo que pesasen los huevos ^^
Pero ella separaba las yemas de las claras para batir éstas a punto de nieve, y luego las incorporaba poco a poco a la masa.
Y recordar que también llevaba levadura... aunque a lo mejor me falla la memoria. ¿Tú no le pones levadura?
Un saludo
Escrito el 13 de agosto de 2011 - 21:21 Me gusta No me gusta
