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arroz con leche marroquí Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • agua
  • 4 vasos de leche
  • 1 vaso lleno de arroz bomba (de grano redondo)
  • 1 vaso de azúcar
  • 1/2 vaso de agua de azahar
  • Coco rallado (opcional)
  • Frutos secos (opcional)
  • Canela en polvo

Realización

arroz con leche marroquí - Paso 1 de la receta

Paso 1

Pon el arroz en un cazo con un vaso de agua y deja reposar al menos una hora.

arroz con leche marroquí - Paso 2 de la receta

Paso 2

Escurre  el arroz y ponle 1 vaso de agua nuevo. Llevalo a ebullición durante 10 minutos, sácalo del fuego y déjalo reposar unos minutos para que absorva el agua restante.

Paso 3

Añadir la leche al arroz y poner al fuego. Remover constantemente. En cuanto la leche esté caliente, añade el azúcar y la mitad del agua de azahar. Cuece a fuego medio unos 40 minutos sin dejar de remover.

Paso 4

Cuando haya alcanzado la textura deseada, unos 40 minutos después, sube un poco el fuego para darle el último hervor y añade el agua de azahar restante. Remueve bien y sácalo del fuego.

arroz con leche marroquí - Paso 5 de la receta

Paso 5

Ponlo en el molde o recipiente y espolvorea con canela, coco rallado y frutos secos picados al gusto (nueces, almendras...). Deja enfriar y guárdalo en la nevera. Es un postre cuyo sabor gana intensidad con el frío.El coco y los frutos secos son opcionales (depende del gusto de cada uno); es el agua de azahar lo que marca la diferencia de este arroz con leche.

Comentarios (6)

1

Cabohe - www.cabohe.com

Tiene muy buena pinta con lo que me gusta el arroz con leche seguro que la hago pronto!

Escrito el 17 de octubre de 2010 - 18:27 Me gusta No me gusta

2

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

A mí el arroz con leche, en general, no me apasiona. Pero desde que probé esta variante, se ha convertido en uno de mis postres (y meriends jeje) favoritos. 

Escrito el 20 de octubre de 2010 - 14:58 Me gusta No me gusta

3

ohquecookie

pero qué buena pinta tiene este arroz!!
Me lo apunto!
saludos!

Escrito el 26 de diciembre de 2010 - 19:08 Me gusta No me gusta

4

Miss_Cooking - cookingsil.blogspot.com

guaaaauuuu!!! qué pinta!!!me llevo la receta para probarla, con tu permiso.un beso.

Escrito el 14 de febrero de 2011 - 17:19 Me gusta No me gusta

5

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

que rico, ultimamente ando con antojo de arroz con leche, seguro que lo hago

Escrito el 26 de enero de 2012 - 20:27 Me gusta No me gusta

6

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

a mí es como más me gusta el arroz con leche, entra que da gusto. Si lo haces ya me contarás :)
un beso

Escrito el 29 de enero de 2012 - 15:25 Me gusta No me gusta

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