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flan de coco al microondas Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 5 personas:

  • 4 huevos
  • 250 gramos de leche condensada
  • 500 gramos de leche de coco
  • 5 cucharadas de vainilla líquida

Realización

Paso 1

En un molde apto para microondas, vierte la vainilla líquida.

Paso 2

Bate, con ayuda de la batidora, los huevos, la leche condensada y la leche de coco. Vierte en el molde.

Paso 3

Cuece en el microondas 10 minutos a máxima potencia y deja reposar otros 10 minutos antes de sacarlo para que se cuaje completamente el huevo.

Paso 4

Transcurridos esos 10 minutos, comprueba, con una aguja, que esté cuajado por el centro. Si no lo estuviese, cuece un poco más. Por cada minuto de cocción, añade el doble de reposo. 

flan de coco al microondas - Paso 5 de la receta

Paso 5

En cuanto esté cuajado, deja enfriar en la nevera. Desmolda antes de servir. 

Comentarios (3)

1

Natividad - lacocinadenati.blogspot.com

El coco es mi debilidad y este flan se ve muy rico desde luego.

Escrito el 25 de diciembre de 2010 - 17:56 Me gusta No me gusta

2

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Seguro que lo hago, es sencillo de hacer y tiene que estar de muerte, pero tengo una preguntita, la vainilla no quita el sabor del coco?
Normalmente siempre hago el flan con leche condesada.
Si lo hago ya te avisaré ok?

Escrito el 16 de noviembre de 2011 - 21:25 Me gusta No me gusta

3

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Yo creo que nada es capaz de quitar el sabor del coco jajaja 
La vainilla que suelo usar para caramelizar los flanes es la del bote grande de vahiné, que en realidad es aroma y no resulta tan fuerte como un extracto concentrado, pero también puedes caramelizarlo con caramelo tradicional, o poniendo unas cucharadas de azúcar con una de agua un par de minutos antes en el micro, para que se caramelice el fondo, y así el coco tendrá más presencia :)

Escrito el 17 de noviembre de 2011 - 08:25 Me gusta No me gusta

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