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Arroz caldoso con Fogonero Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 2 personas:

  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla grande
  • 2 pimientos rojos de freír
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates maduros
  • 2 clavos de olor
  • 1 vaso de arroz
  • vino tinto
  • un puñado de almejas
  • un puñado de gambas congeladas
  • 300 gr de fogonero en rodajas
  • agua o caldo de pecado

Realización

Arroz caldoso con Fogonero - Paso 1 de la receta

Paso 1

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sal, tostamos ligeramente los ajos picados, agregamos los pimientos junto a la zanahoria y dejamos que se pochen, por último incorporamos  la cebolla picada ya que es lo que tarda  menos en hacerse de todos los ingredientes usados y así evitamos que se queme, añadimos también los clavos de olor para que se tuesten un poco.

Paso 2

Ponemos un chorrito de vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol.Pasamos el sofrito por la batidora y volvemos a poner al fuego,  añadimos el resto de ingredientes menos el arroz, incorporamos  3 vasos de caldo de pescado y mezclamos todo bien.
Por último incorporamos el arroz y dejamos hacerse a fuego medio, el tiempo indicando según fabricante.Por último servir y a disfrutar de el.

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Comentarios (3)

1

Cabohe - www.cabohe.com

Tiene muy buena pinta, aunque no soy mucho de mariscos... creo que prepararé este arroz en breve, ahora que viene fresquito, estará riquísimo

Me la guardo

Escrito el 4 de noviembre de 2011 - 07:54 Me gusta No me gusta

2

Cabohe - www.cabohe.com

mm, releyendo la receta... ¿Cuando se añade el arroz? 
jejeje, perdón, pero no soy muy experto en arroces  :P

Escrito el 4 de noviembre de 2011 - 07:57 Me gusta No me gusta

3

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

Ala.. que despiste el mio.. falta un pasoo :)  lo actualizo :) y disculpa!

Escrito el 6 de noviembre de 2011 - 01:22 Me gusta No me gusta

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