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espaguettis 3 quesos con champiñones Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • aceite de oliva
  • sal
  • 300 gramos de espaguettis finos
  • 100 gramos de gorgonzola
  • 100 gramos de cheddar
  • 100 gramos de parmesano rallado
  • 1 puerro
  • 200 gramos de champiñones laminados
  • 1 vaso de leche
  • albahaca
  • 1 pastilla de caldo de verduras

Realización

Paso 1

Cuece los espaguettis en abundante agua con la pastilla de avecrem vegetal.

Paso 2

En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva e incorpora el puerro muy picadito. Rehoga y añade los champiñones limpios, secados y cortados en láminas. Salpimenta y deja cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando. Si quieres que los champiñones no se oscurezcan, añade unas gotitas de zumo de limón.
 

Paso 3

Pon en un cazo la leche y los quesos y cocina hasta que se fundan los quesos. Añade un poco de albahaca. 

espaguettis 3 quesos con champiñones - Paso 4 de la receta

Paso 4

Escurre los espaguettis y ponlos de nuevo al fuego incorporando la crema de quesos fundidos. Cocina unos minutos removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Añade los champiñones con todo su jugo y remueve. Sirve caliente.

Comentarios (1)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

umm, umm, ñan, ñan, un platito muy sencillo.
¡¡¡Rico, rico!!!

Escrito el 29 de febrero de 2012 - 21:12 Me gusta No me gusta

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