CookiesEsta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR

musaka Ver más recetas de gallerquina

5 8

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 berenjenas grandes
  • 1 kilo de carne picada de ternera
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puerro
  • 1 pastilla de avecrem
  • 1 lata pequeña de tomate triturado
  • 1 yogurt griego natural
  • 2 huevos
  • orégano
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva

Realización

musaka - Paso 1 de la receta

Paso 1

Corta las berenjenas en rodajas, límpialas, échales sal y déjalas escurrir media hora para que pierdan el amargor.

musaka - Paso 2 de la receta

Paso 2

Pica el puerro y el pimiento.

musaka - Paso 3 de la receta

Paso 3

Sofríe con el aceite de oliva y el avecrem, el pimiento y el puerro.

musaka - Paso 4 de la receta

Paso 4

Añade la carne picada y deja que se cueza.

musaka - Paso 5 de la receta

Paso 5

Cuando la carne esté cocida, añade la salsa de tomate.

musaka - Paso 6 de la receta

Paso 6

Fríe las rodajas de berenjena en abundante aceite de oliva caliente. Sácalas en cuanto estén doradas y ponlas a escurrir en papel de cocina para quitarles el aceite. 

musaka - Paso 7 de la receta

Paso 7

Cubre un molde para horno con una capa de berenjenas fritas. Luego pon una capa de carne y cubre con otra de berenjenas.

musaka - Paso 8 de la receta

Paso 8

Bate los huevos en un bol.

musaka - Paso 9 de la receta

Paso 9

Añade a los huevos batidos, el yogurt y un par de cucharaditas de orégano picado. Remueve bien.

musaka - Paso 10 de la receta

Paso 10

Echa la crema de huevo y yogurt sobre el molde del horno y cubre de queso rallado.

musaka - Paso 11 de la receta

Paso 11

Hornea a 180º unos 45 minutos.

musaka - Paso 12 de la receta

Paso 12

Sirve caliente.

Comentarios (6)

1

Leoncio - leoncio.com

Ufff vaya pinta! estas vacaciones toca hacer musaka!

Escrito el 12 de diciembre de 2010 - 21:00 Me gusta No me gusta

2

Mabel - cocinandoconma.blogspot.com

que rico! debe estar buenisima esta musaka!

Escrito el 23 de diciembre de 2010 - 14:36 Me gusta No me gusta

3

ranran

Muy buena

Escrito el 26 de diciembre de 2010 - 20:56 Me gusta No me gusta

4

La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com

Mmm Qué rico!!!

Escrito el 6 de enero de 2011 - 20:41 Me gusta No me gusta

5

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

gracias por los comentarios :)
la verdad es que sí está muy rica, y mucho más ligera que la que se suele hacer con bechamel
un beso

Escrito el 6 de enero de 2011 - 22:20 Me gusta No me gusta

6

La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com

Muy buena esta receta.

Escrito el 23 de enero de 2011 - 21:46 Me gusta No me gusta

Comidas Bebidas Postres