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Caballa Adobada a la plancha Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 2 personas:

  • -4 caballas
  • -vinagre
  • -agua
  • -tomillo
  • -orégano
  • -perejil
  • -romero
  • -sal

Realización

Caballa Adobada a la plancha - Paso 1 de la receta

Paso 1

Lo primero que haremos es limpiar las caballas, he intentado hacer fotos del paso a paso a ver si quien aun no sabe como limpiarlas se anima.

Caballa Adobada a la plancha - Paso 2 de la receta

Paso 2

Empezamos haciendo un corte para retirar las tripas, tal como se ve en la imagen 1.Cortamos la cabeza, cola y con una tijera sacamos los dos lomos de la caballa; retiraremos las espinas con la ayuda de una pinza de depilar así a la hora de comer no hay sustos.

Caballa Adobada a la plancha - Paso 3 de la receta

Paso 3

Una vez limpiar tendremos 8 lomos

Caballa Adobada a la plancha - Paso 4 de la receta

Paso 4

Y por último preparamos el adobo, en este caso a base de hiervas, lo que dará un sabor muy bueno a la caballa, vamos poniendo los lomos y espolvoreando  las especias junto a un poco de sal. Por ultimo cubrimos con vinagre y un poco de agua y dejamos adobando. Como digo en todas mis entradas de adobo, depende del tiempo que lo dejemos tendrá mas o menos sabor, yo suelo dejarlo de un día para otro.

Caballa Adobada a la plancha - Paso 5 de la receta

Paso 5

Para terminar hacemos la caballa a la plancha, podemos acompañar con ensalada, verduras, arroz , patatas.. ect hay muchas posibilidades.

Comentarios (3)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Me gusta la caballa, tendré que ponerla así un día ¡¡¡ñam,ñam!!!

Escrito el 14 de enero de 2012 - 17:12 Me gusta No me gusta

2

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

estan muy sabrosas!

Escrito el 15 de enero de 2012 - 01:59 Me gusta No me gusta

3

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Qué pintaza!! :)

Escrito el 15 de enero de 2012 - 21:17 Me gusta No me gusta

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