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Judión de la granja Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 0 persona:

  • -500gr de Judión de la Granja
  • -4 dientes de ajo
  • -1/2 pimiento rojo
  • -1/2 pimiento verde
  • -1 cebolla
  • -1 ñora
  • -2 tomates maduros
  • -1 patata
  • -una morcilla
  • -un chorizo
  • -un trozo de carne de ternera
  • -un trozo de carne de cerdo
  • -tocino
  • -aceite de oliva
  • -sal
  • -pimentón
  • -comino

Realización

Judión de la granja - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos  los judiones en remojo la noche antes.Cubrimos  la base de la olla con un poco de aceite, ponemos los ajos , los pimientos picados y la ñora, dejamos que se sofría todo un poco.Añadimos la cebolla, mezclamos todo bien y por último añadimos un par de tomates pelados y troceados, ahora si tenemos que dejar que se cueza todo bien y pasamos por la batidora.

Judión de la granja - Paso 2 de la receta

Paso 2

Añadimos los judiones  a los que habremos escurrido el agua de haberlos dejado en remojo, ponemos también la carne el tocino, la morcilla y como no el chorizo, cubrimos con agua , ponemos un poco de   pimentón y comino , sal a gusto  y cerramos la olla expres, una vez que se cierre la  válvula coceremos a fuego medio unos 40 minutos; Pasado este tiempo  abrimos la olla y añadimos una patata pelada y partida en gajos.Cerramos y dejamos cocer otros 15 minutos, servir y buen provecho. 

Judión de la granja - Paso 3 de la receta

Paso 3

**Se suele comer la carne como segundo plato, mas conocido como "pringada", sino con esta misma podemos preparar unos montaditos riquísimo.Si queremos  que nuestro cocido tenga un poco menos de grasa podemos cocer un poco a  parte la morcilla y el chorizo, así lo desgrasamos un poco. 

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Comentarios (3)

1

Serrats - lacocinadeserrats.com

Contundente, reconfortante, delicioso y de toda la vida!!

Escrito el 20 de marzo de 2012 - 11:46 Me gusta No me gusta

2

Magdalena - cocinaparapobres.blogspot.com

si los platos de cuchara los mejores

Escrito el 22 de marzo de 2012 - 13:06 Me gusta No me gusta

3

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

En una palabra, ¡¡¡Buenísimo!!!

Escrito el 22 de marzo de 2012 - 18:06 Me gusta No me gusta

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