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Macarrones gratinados con verduras Ver más recetas de nekora

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Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de macarrones
  • 4 zanahorias
  • 100 gramos de coliflor
  • 150 gramos de brécol
  • 1 cebolla
  • 1 litro de salsa bechamel
  • 1 vaso de queso rallado para gratinar
  • avecrem
  • aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 200 gramos de carne picada (opcional)

Realización

Paso 1

Cuece la pasta en agua con sal. 

Paso 2

Cuece el brécol, la coliflor y las zanahorias picadas, preferiblemente al vapor. 

Paso 3

En una sartén, pocha la cebolla en un chorrito de aceite de oliva y añade las verduritas y el vino blanco. Cocina un par de minutos y añade la carne picada. Remueve de vez en cuando, hasta que la carne se haya cocinado bien.

Paso 4

Escurre la pasta, mézclala con la carne y ponlo todo en una fuente para el horno.

Paso 5

Prepara la bechamel (http://www.quehayenlanevera.com/receta-148/salsa-bechamel) e incorpórala a la fuente mezclando bien y reservando una poca para cubrir al final.

Macarrones gratinados con verduras - Paso 6 de la receta

Paso 6

Espolvorea con el queso rallado y gratina unos minutos. Sirve calentito.

Macarrones gratinados con verduras - Paso 7 de la receta

Paso 7

Esta receta admite todo tipo de verduras, e incluso prepararse sin carne.

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