TOMATÁ DE PATATAS Ver más recetas de miajadasculinae

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Ingredientes para 4 personas:

  • 4 Patatas.
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  • Un pimiento rojo.
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  • Una cebolla.
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  • 2 ajos.
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  • 1 kg. de tomates maduros.
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  • Aceite de oliva.
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  • Sal.
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  • 4 Patatas.
    •
  • 2 ajos.
    •
  • Sal.
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  • 4 patatas.
    •
  • Sal.
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  • 4 patatas.
    •
  • Sal.
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  • Cuatro patatas.
    •
  • Sal.
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Realización

TOMATÁ DE PATATAS - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos abundante aceite en unasartén (borde alto) o perol para que se vaya calentando. Pelamos, lavamos ycortamos en rodajas finas las patatas, salamos y las incorporamos al aceite.Mientras se fríen las patatas, pelamos los tomates y cortamos a trozospequeños, cortamos los ajos, en juliana fina la cebolla y los pimientos.(Incorporar un pimento verde le dará mayor colorido y vistosidad a lapresentación del plato).

TOMATÁ DE PATATAS - Paso 2 de la receta

Paso 2

         Una vez fritas las patatas las sacamosy apartamos, de la sartén retiramos parte del aceite dejando sólo una pequeña cantidad para hacer el sofrito. Incorporamos al aceite caliente, los ajos, las cebollas y los tomates, todo bien picado y salamos al gusto. A fuego lento se va friendo todo el sofrito, antes de que todo se poche, se incorporan las patatas para que se tomen con todo el gusto del sofrito. En tres o cuatro minutos de añadir las patatas fritas, tendremos lista nuestra tomatá. Tened cuidado de  no mover en exceso para que las patatas no se partan.         Se puede comer tanto caliente comof ría.

Comentarios (1)

1

elteya - elteya.tumblr.com

buenísimo! no le he puesto pimiento rojo porque no tenía pero....ha salido igual de bueno!

Escrito el 15 de marzo de 2013 - 13:00 Me gusta No me gusta

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