Receta de Gazpacho de Yogurt con Pepino y Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra - Quehayenlanevera.com
Gazpacho de Yogurt con Pepino y Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra Ver más recetas de RecetasYbarra
Ingredientes para 1 persona:
- 3 yogures naturales sin azúcar (mejor si son griegos)
- 2 pepinos
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 3 cucharadas de vinagre de Jerez Ybarra
- 1 cucharada de sal Ybarra
- 1 vaso de agua helada
- Autor:
- RecetasYbarra
Web del autor
- Tipo:
- Sopas y cremas
- Tiempo:
- Dificultad:
- Sencilla
Realización
Paso 1
Pelamos y cortamos el pepino. A nosotros nos gusta dejarle algo de piel, pero es opcional. Reservamos un poco para guarnición.
Paso 2
En el vaso de una batidora ponemos los yogures y el pepino.
Paso 3
Añadimos el vinagre de Jerez Ybarra
Paso 4
Ponemos el aceite de oliva virgen extra Ybarra.
Paso 5
Añadimos la sal Ybarra y batimos unos minutos.
Paso 6
Ponemos la mezcla en una jarra y completamos con agua helada hasta conseguir la textura que más nos guste.
Paso 7
Dependiendo del agua que pongamos, podemos hacerlo para beberlo o para tomar con cuchara. Con un sabor suave y sorprendente, si utilizamos como guarnición una rodajas de pepino y lo decoramos con unas hojas de hierbabuena, tendremos un plato delicioso y con un toque chic!
