Receta de Empanadas provincianas (para 12 tapas de empanada o 48 tapas de copetin)

Empanadas provincianas (para 12 tapas de empanada o 48 tapas de copetin) Ver más recetas de Camilleflorenccia

Ingredientes para 5 personas:

250 g de margarina

300 g de cebolla de verdeo

2 cebollas

1 aji verde

500g de carne de nalga

2 papas cocidas

75 g de pasas de uva

sal c/n

pimienta c/n

comino c/n

pimenton dulce c/n

3 huevos duros

100 g de aceitunas verdes

huevo batido para pintar

Autor:: Camilleflorenccia

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Tipo:: Pizzas y pasteles
Tiempo:: Entre 30 y 60 min.
Dificultad:: Media

Realización

Paso 1

Derretir en una cacerola la margarina, añadir las cebollas y el aji picado.

Paso 2

Rehogar durante unos minutos y añadir la carne picada. Cocinar y luego adicionar las papas cortadas en pequeños cubos y las pasas de uvas. Retirar del fuego y condimentar. Dejar enfriar.

Paso 3

Disponer una porcion de relleno sobre un disco de masa, colocar un pedacito de huevo duro y una aceituna.

Paso 4

Humedecer la mitad del disco y cerrar por la mitad. Hacer un repulgue y disponer sobre placas apenas engrasadas. Pintar con huevo batido y hornear a 270º C durante 7 min