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Ingredientes para 5 personas:
- 1 pechuga de pollo entera
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento
- 3 dietes de ajo
- sal
- pimienta
- 1 avecrem
- 3 hojas de laurel
- 1/2 kilo de harina de trigo
- 1/2 taza de leche
- pan rallado
- Maiz dulce
- cilantro
- un chorro de tomate frito
- comino
- aceite para freir
- Autor:
- Daniela2.m
- Tipo:
- Entrantes
- Tiempo:
- Dificultad:
- Media
Realización
Paso 1
hervir la pechuga en agua que la tape, con sal el avecrem, las hojas de laurel y cuando esté lista desmechar.
Paso 2
al caldo que quedó agregar la leche, probar el caldo que quede fuerte de sabor mas no salado, quitar las hojas de laurel, bajar el fuego e ir agregando la harina, mover con una paleta de madera, tiene que quedar una masa compacta que se pueda moldear, retirar del fuego y amasar, dejar enfriar.
Paso 3
en una sarten grande freir el ajo,la cebolla y el pimiento, maiz agregar sal, pimienta, comino, el tomate frito y el pocho desmechado, apagar y agregar el cilantro fresco. esto no tiene que quedar caldoso.
Paso 4
Hacer bolitas con la masa, rellenar y cerrar en forma de pico. Pasar por leche y después por el pan rallado y freír, Listo!
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Comentarios (2)
1
Como en casa conozco a una que se vuelve loca con el pollo... habrá que probar esta receta, que me parece super original con el maiz, y seguro nos encanta.
Me la guardo ;)
Escrito el 10 de agosto de 2013 - 18:43 Me gusta No me gusta
2
no te vas a arrepentir, es típica de Brasil, se come en todos los cumpleaños y hasta de desayuno. Un abrazo!
Escrito el 15 de agosto de 2013 - 12:26 Me gusta No me gusta
