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Ingredientes para 4 personas:
Dejar en remojo las almejas en agua con sal durante media hora
En una cazuela de barro, calentar 2 cucharadas de aceite y añadir 4ajos fileteados. Antes de que estén dorados añadir un vasito de vino y cocer sin tapar hasta que reduzca a la mitad
Cuando el vino se haya reducido añadir dos vasos de caldo de pescado junto con las almejas escurridas. Tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que se abran las almejas
Sofreír un diente de ajo, añadir las gulas y la guindilla. Saltear
Retirar la guindilla y añadir las gulas a las almejas. Dejar cocer junto 5 minutos
