Espaguetis románticos para San Valentín Ver más recetas de yederlin-recetas
Ingredientes para 2 personas:
- 250 gr de Espaguetis
- Salsa de tomate con albahaca
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo majado
- 1 kg de tomates picados
- ½ cucharadita de aceto balsámico
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 manojo de albahaca finamente picada
- sal y pimienta fresca
- queso parmesano rallado
- Autor:
- yederlin-recetas
- Tipo:
- Pastas
- Tiempo:
- Dificultad:
- Media
Realización
Paso 1
Pon una olla con agua a hervir e introduce los espaguetis para que se hagan, según el tiempo estimado que marque el fabricante.
Paso 2
Prepara las verduras cortaditas en juliana, lo más picadas posible para empezar a prepararlas.
Paso 3
Calienta el aceite en una olla, y rehoga la cebolla y el ajo.Añade el tomate, el aceto balsámico y el azúcar.
Paso 4
Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que veamos que la salsa empieza a reducir.
Paso 5
Incorpora la albahaca machacadita y sazona con sal y pimienta al gusto. Si prefieres que la salsa no sea tan densa ni tenga tropezones, la puedes triturar para que quede más homogénea.
Paso 6
Prepara en un plato los espaguetis en forma de corazón, y pon sobre ellos, la salsa de tomate con albahaca con bastante queso parmesano por encima.
