GALLETAS SABLÉ Ver más recetas de yederlin-recetas
Ingredientes para 1 persona:
- 250 gr. de mantequilla
- 360 gr. de harina
- 105 gr. de azúcar glas
- 10 gr. de azúcar vainillado
- 15 gr. de chocolate en polvo
- Autor:
- yederlin-recetas
- Tipo:
- Galletas
- Tiempo:
- Dificultad:
- Sencilla
Realización
Paso 1
Estas galletas están deliciosas, pero... atención, son pura mantequilla. Pecado mortal.
Paso 2
Primero se empoma la mantequilla, esto significa que se derrite un poco en el microondas hasta que quede blanda para trabajarla pero no llega a derretirse, la textura quedaría más o menos como en la foto.
Paso 3
A continuación se mezcla la mantequilla con el azúcar sin amasar. Entonces se añade la harina y el azúcar vainillado y se continúa mezclando.
Paso 4
Cuando ya tengamos la masa lista, se guarda en el frigorífico durante 20 minutos.
Transcurrido este tiempo, se divide la masa en dos y a una mitad se le agrega el chocolate.
Paso 5
Entonces se amasan las dos partes por separado y se hacen dos cilindros del mismo tamaño.
Paso 6
Se juntan bien y se enrollan en un film transparente apretando bien para que se queden pegados.
Paso 7
Y se ponen en una bandeja del congelador, como el cilindro me ha salido muy largo, he tenido que doblarlo, pero lo que podéis hacer vosotros es dividirlo en dos partes y así se quedará mejor.
Paso 8
Se deja en el congelador unos 35 minutos y al sacarlo le corta en rodajas.
Paso 9
Entonces se ponen en una bandeja de horno con papel especial
Paso 10
Y se meten al horno a 190º una media hora. Tened cuidado y vigilad el horno de vez en cuando, ya que se carbonizan en cuanto se pasan cinco minutos.
