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Ingredientes para 4 personas:
Paso 1= lavar muy bien la cebada y el alga y dejar en remojo con abundante agua toda la noche.
Paso 2:al dia siguiente, proceder a cortar todas las verduras y carne elegida en cubos.
Paso 3: en una olla, colocar un fondito de caldo el tomate cubeteado, la cebollas,aji,zanahoria y la carne,cocinar en fuego minimo durante 20' a partir del hervor
Paso 4: agregar mas caldo, retirar el agua de remojo a la cebada e incorporar a la olla,agregar el zapallo colocar mas caldo dejar cocinar 30' mas, ir probando la cebada debe quedar tierna, como este guiso se ira espesando agregar caldo y revolver cada tanto para que no se pegue a la olla.La preparacion queda espesa,pero no un pegote.
