Ensalada con toque dulce Ver más recetas de Bela80
Ingredientes para 2 personas:
- 100 gr de espinacas frescas
- 100 gr de canónigos
- 1 puñado de nueces
- 1 tomate en rodajas
- Queso feta en dados
- 1 cebolla roja
- 50 gr de champiñones laminados
- Aceite
- Sal
- Crema de vinagre balsámico
- Autor:
- Bela80
- Tipo:
- Ensaladas y Verduras
- Tiempo:
- Dificultad:
- Sencilla
Realización
Paso 1
En una sarten, rehogar la cebolla y los champiñones con una o dos (según el gusto) cucharadas soperas de azúcar moreno o, en su defecto, miel. Remover hasta que la verdura quede blanda y se tiña de oscuro, quedando caramelizada.
Paso 2
En un bol o fuente de ensalada, preparar las espinacas frescas y los canónigos, añadiendo las nueces, el queso feta y el tomate.
Paso 3
Añadir las cebollas y champiñones caramelizados.
Paso 4
Aliñar con sal, aceite y crema de vinagre balsámico.
