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Tortilla japonesa Ver más recetas de brianda

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Ingredientes para 6 personas:

  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharaditas de salsa de soja
  • 4 tallos de cebollino
  • aceite

Realización

Paso 1

Pica los cebollinos en trozos muy pequeños. Bate los huevos con la soja, el azúcar, el caldo de pollo y el cebollino (si no tienes en casa, siempre puedes poner un par de ajos tiernos, o un puerro muy picadito).

Paso 2

Calienta un chorrito de aceite en una sartén (preferiblemente rectangular, tipo plancha) y extiende la cuarta parte del huevo. Deja que se cuaje y enróllalo sobre la parte delantera de la sartén.

Paso 3

Añade otro chorrito de aceite y otro tanto de huevo batido, enrollando la tortilla en sentido contrario. Repite el proceso hasta acabar el huevo. Obtendrás un rollo compacto.

Tortilla japonesa - Paso 4 de la receta

Paso 4

Deja que se enfríe la tortilla (gana muchísimo sabor al enfriar) y córtala en rodajas. 

Paso 5

Se puede servir sola como entrante, acompañada de ensalada, de sushi, de arroz... También se pueden colocar unas hojas de espinacas o una lámina de salmón ahumado antes de formas el primer rollo.

Comentarios (1)

1

quesecuece - picaskitchen.blogspot.com

me encanta, que original !!!

Escrito el 25 de diciembre de 2010 - 22:36 Me gusta No me gusta

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