Receta de Bizcocho de Manzana Ver más recetas de Caxigalinas
Ingredientes para 7 personas:
- 1 kg. de manzanas.
- 4 huevos.
- 1 taza de aceite de oliva.
- 2 tazas de harina.
- 1 taza de azúcar.
- 16 gr. de levadura en polvo.
- 1 chorrito de leche.
- 1 chorrito de brandy.
- Autor:
- Caxigalinas
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- Tipo:
- Bollos y pasteles
- Tiempo:
- Dificultad:
- Sencilla
Realización
Paso 1
Pelamos y cortamos las manzanas en láminas pequeñas y finas. Reservamos, y les echamos un chorrito de limón para que no se queden negras.
Paso 2
En un bol introducimos las 4 yemas de huevo y reservamos las claras en otro recipiente.
Paso 3
Añadimos a las yemas el aceite de oliva, la harina mezclada con la levadura, el azúcar, la leche y el brandy. Todos los ingredientes han de quedar bien integrados y la masa sin grumos. Si notáis que la masa está demasiado espesa debéis agregarle un poquito más de leche.
Paso 4
A continuación, montamos las claras de huevo y las añadimos con movimientos suaves y envolventes.
Paso 5
Por último, agregamos las láminas de manzana.
Paso 6
Vertemos la masa en un molde previamente enharinado.
Paso 7
Introducimos en el horno precalentado a una temperatura de 180º durante 45 minutos.
