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Ingredientes para 4 personas:
Mezcla la harina, la sal, el azúcar y las especias.
Agrega los huevos ligeramente batidos y la leche, removiendo con una cuchara de palo, hasta obtener una masa.
Agrega los granos de maíz y mezclar bien.
En una sartén pondremos abundante aceite de oliva, y poner a calentar. Añadir una cucharada de masa y aplastar con una cuchara, para formar las tortitas de maíz.
Proceder a freirlas, por las dos caras y al sacarlas poner encima de papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.
Para finalizar... se puede servir junto con guacamole y queso rallado.
